Shimla Mirch Recipe | Onion Capsicum Masala Recipe By Granny | Indian recipes

Shimla Mirch Recipe | Onion Capsicum Masala Recipe By Granny | Indian recipes

Ingredients:

  • 2 large onions, finely chopped
  • 2 large capsicums, finely chopped
  • 1 tsp ginger paste
  • 1 tsp garlic paste
  • 1 tsp cumin seeds
  • 1 tsp coriander powder
  • 1 tsp red chili powder
  • 1/2 tsp turmeric powder
  • 1/2 tsp garam masala powder
  • 1/2 tsp dry mango powder (amchur)
  • 1/2 tsp dry fenugreek leaves (kasuri methi)
  • 2 tbsp oil
  • Salt to taste

Instructions:

  1. Heat oil in a pan and add cumin seeds.
  2. When the seeds start to splutter, add ginger paste and garlic paste. Fry for a minute.
  3. Add onions and fry until they turn golden brown.
  4. Add capsicums and fry for 5 minutes.
  5. Add coriander powder, red chili powder, turmeric powder, and salt. Mix well.
  6. Add garam masala powder, dry mango powder, and dry fenugreek leaves. Mix well.
  7. Cook for 5 minutes or until the capsicums are cooked.
  8. Serve hot with roti or rice.

Here are some tips that you can use to make Onion Capsicum Masala:

  • You can add some boiled potatoes to the recipe to make it more filling and nutritious.
  • You can also add some paneer or tofu to the recipe to make it more protein-rich.
  • You can use a mix of different colored bell peppers to make the dish more visually appealing.
  • You can garnish the dish with some fresh coriander leaves or chopped green onions.
  • You can serve the dish with some steamed rice or naan bread.

Shimla Mirch Recipe | Onion Capsicum Masala Recipe By Granny | Indian recipes

शिमला मिर्च और आलू की सब्जी एक लोकप्रिय भारतीय सब्जी है जो आप घर पर आसानी से बना सकते हैं। निम्नलिखित विधि का पालन करके आप इसे बना सकते हैं:

सामग्री:

  • 2 बड़े शिमला मिर्च
  • 2 बड़े आलू
  • 1 टमाटर
  • 1 छोटा चम्मच अदरक लहसुन का पेस्ट
  • 1 छोटा चम्मच हल्दी पाउडर
  • 1 छोटा चम्मच धनिया पाउडर
  • 1 छोटा चम्मच जीरा
  • 1 छोटी चुटकी हींग
  • स्वादानुसार लाल मिर्च पाउडर
  • जरूरत के अनुसार घी
  • स्वादानुसार नमक

विधि:

  1. शिमला मिर्च, आलू और टमाटर को धो लें और छोटे टुकड़ों में काट लें।
  2. एक कड़ाही में घी गरम करें। जब घी गरम हो जाए, तो जीरा, हींग और अदरक लहसुन का पेस्ट डालें और उन्हें अच्छी तरह से भूनें।
  3. अब इसमें आलू डालें और उन्हें भूनें। फिर इसमें शिमला मिर्च डालें और उन्हें भी भूनें।
  4. अब इसमें टमाटर, हल्दी पाउडर, धनिया पाउडर, लाल मिर्च पाउडर और नमक डालें। इन सब्जियों को अच्छी तरह से मिलाएं और उन्हें ढककर मध्यम आंच पर पकाएं।
  5. जब सब्जियां तैयार हो जाएं, तो उन्हें गरमा गरम चावल या रोटी के साथ परोसें।

आप इस सब्जी को अपने विचारों के अनुसार बना सकते हैं। आप इसमें अपने पसंदीदा मसाले भी डाल सकते हैं। आप इसे चावल या रोटी के साथ

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